古代关于酒的记载：为什么古代把酒称为杜康

源关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒.即粮食造的酒。杜康奠定了我国白酒制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”

发明杜康，是夏朝国君吗?

是，杜康，中国古代传说中的夏代国君，姒姓。夏王相的儿子，母亲为有仍氏(今山东省微山县)人。据民间传说和历史资料记载，少康又名杜康.今陕西白水县人，夏朝人，是夏朝的第五位国王。杜康是中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。

如今，杜康已经成为了酒的代称，其主要原因是杜康造酒的传说。至于现代的杜康酒品牌，它只是借用了古人的称呼，并非是真实的杜康。